Makan coklat hitam seytiap hari tenyata dapat mengurangi stres. Demikian hasil penelitian nestle di swiss. penelitian yang di pimpin Sunil Kochhar dari Pusat Penelitian Nestle ini menemukan penderita stress tingkat tinggi akan berangsur turun tingkat stersnya setelah menelan coklat hitam sebanyak 40 gram setiap hari selam dua minggu. Para dokter mengetahui penurunan tingkat stres itu setelah meneliti contoh urine dan darah dari para partisipan mulai dari awal, tengah, dan akhir penelitian, Mereka menemukan hormon stres  yang merupakan hormon cortisol serta catecholamine berada di tingkat yang lebih rendah pada akhir penelitian. mengomsumsi coklate hitam setiap hari menghasilkan modifikasi metabolisme manusia sehat dan hidup bebas dengan konsenkuensi jangka panjang yang berpotensi menyehatkan, tutur Khochhar.